石斛是一種具有味甘，微寒的具有藥用價(jià)值的植物，具有生津益胃，養(yǎng)陰清熱等功效，主治熱病傷津，煩渴，陰虛胃痛，病后虛熱，陰傷目暗等癥狀。而益生菌是一種有益菌，配合石斛，制備成石斛益生菌凍干粉，具有調(diào)理腸胃、抑制幽門螺桿菌的功效，對(duì)于改善身體狀態(tài)、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)腸胃都有一定的幫助。
石斛益生菌凍干粉的制備工藝：
1、原材料準(zhǔn)備：原料益生菌和石斛。選擇優(yōu)質(zhì)益生菌，購買培養(yǎng)基輔料，蛋白胨、大豆酸、酵母提取物等。
2、培養(yǎng)菌株：培養(yǎng)益生菌，獲得對(duì)數(shù)期之后的益生菌。
3、 收集益生菌：通過離心或者過濾的方式從培養(yǎng)液中分離益生菌。
4、添加凍干保護(hù)劑：收集到益生菌添加石斛粉及凍干保護(hù)劑做成液體。
5、凍干處理：將采集到的益生菌進(jìn)行凍干處理，將其水分逐步減少低水平，以保證其長(zhǎng)期保存和使用的效果。凍干工藝需要根據(jù)石斛益生菌液的情況進(jìn)行設(shè)置，一般凍干周期18-26個(gè)小時(shí)，凍干后需要密封保存。
6、篩選和檢測(cè)：經(jīng)過過凍干處理后，需要對(duì)石斛益生菌進(jìn)行篩選和檢測(cè)，去除不合格品和雜質(zhì)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和純度。
7、包裝和存儲(chǔ)：經(jīng)過篩選和檢測(cè)后的益生菌凍干粉，需要進(jìn)行包裝和標(biāo)識(shí)，隨后放置在陰涼干燥的環(huán)境中，以保障產(chǎn)品的品質(zhì)和使用壽命。
石斛益生菌凍干粉制備的關(guān)鍵要點(diǎn)是選擇合適的菌株，收集合適濃度的菌體、添加保護(hù)劑、設(shè)置合適的凍干工藝，質(zhì)控篩選。其中凍干粉的保質(zhì)期和工藝控制、菌株選擇關(guān)聯(lián)度很高。
